Khi bé đến thời điểm cần ăn dặm cũng là lúc các mẹ phải bận tâm nhiều hơn. Việc chuẩn bị thức ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn là điều mà các bà mẹ hiện đại luôn mong muốn. Thường thì trẻ sẽ bắt đầu ăn dặm từ 5 đến 15 tháng tuổi. Thức ăn dặm từ loãng đến đặc dần, mịn đến thô hơn.

Một số thông tin cơ bản về việc cho bé ăn dặm mẹ cần nắm như:

• Số lượng bữa ăn:2 bữa/ngày cho bé 6 tháng
• Thời gian:Nên ăn vào bữa sáng lúc 10 giờ, thêm 1 bữa trước 7h tối.
• Độ thô của cháo:tỉ lệ 1 gạo/10 nước.
• Chất đạm:5-10g (đậu phụ 25g, trứng dưới 2/3 lòng đỏ (trứng ở Nhật to hơn ở Việt Nam))
• Cháo:5g – 30 g (gạo, mì, bánh mỳ)
• Rau:5 – 20g (cà rốt, bí đỏ, rau chân vịt, cà chua, su hào, bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo…)

Tất cả đều bắt đầu với lượng là 1 thìa (5ml) trong mỗi lần giới thiệu thực phẩm mới cho bé

Một số thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật mà các mẹ có thể tham khảo như:

1. Cà rốt nghiền cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm (2 phút thực hiện)

• Nguyên liệu: 2 thìa cà phê cà rốt nghiền + 2 thìa cà phê cháo trắng
• Cách làm:Nghiền cháo, cho vào chén. Kế tiếp nghiền cà rốt, cho lên trên. Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc.
• Chú ý:Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất.

2. Nước đào với chanh (3 phút thực hiện)

• Nguyên liệu:1/4 quả đào, nước chanh vừa đủ.
• Cách làm:Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (có thể bọc trong giấy bạc rồi cho vào lò vi sóng trong 2 phút). Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh là ok.
• Chú ý:Nước chanh cho vào để giúp nước đào không bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu không cần thiết.
  

3. Cháo rau chân vịt

• Nguyên liệu: 2 thìa cà phê cháo trắng; 2 thìa cà phê rau chân vịt nghiền
• Cách làm:Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng.
• Chú ý:Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Rau chân vịt chứa nhiều vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin A, B, C cao hơn rau thông thường, nên được gọi là “kho báu vitamin”; rau nấu thành cháo, thích hợp cho thai phụ.

4. Sữa đậu nành trộn chuối(2 phút)

• Nguyên liệu:1/8 quả chuối, 1 thìa súp sữa đậu nành
• Cách làm:Chuối nghiền nhỏ, sau đó trộnchung với sữa đậu nành.
• Chú ý:Nên dùng chuối chín nục để tránh vị chát.

5. Cháo đậu cô ve (10 phút)

• Nguyên liệu: 2 thìa cà phê cháo trắng, 2 thìa cà phê đậu cô ve nghiền
• Cách làm:Đậu rửa sạch, trụng nước sôi cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.

6. Súp sữa bí đỏ (10 phút)

• Nguyên liệu:20g bí đỏ, 60ml sữa
• Cách làm:Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt nhỏ, đun chín tới trong 5 phút,  sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu, sau đó cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới khi mềm nhừ. Cuối cùng nghiền nhỏ hỗn hợp trên.
• Chú ý:Bí đỏ màu sậm sẽ nhiều vitamin A hơn bí đỏ màu tươi.

8. Đậu phụ với cá hồi sốt cà chua (10 phút)

• Nguyên liệu:30 gram đậu phụ, 1 /6 quả cà chua, 20 gram fille cá hồi
• Cách làm:Cá hồi thì hấp chín, xào với chút dầu cá hồi + hành tây cho thơm. Đậu phụ luộc với chút muối trong 10 phút cho chín kỹ, cũng dằm nhuyễn. Cà chua hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn các thứ với nhau là xong.

10. Cháo cá dăm và rong biển (5 phút)

• Nguyên liệu:4 muỗng lớn cháo 1:5 (60 ml), 1 muỗng lớn cá dăm khô, một chút rong biển
• Cách chế biến:Cá dăm cho vào đồ lọc trà rửa qua cho bớt mặn, băm nhỏ. Cho rong biển vào cháo. Cá dăm khô có thể luộc sơ rồi băm nhỏ.